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Wasserlinsen als Nahrungsmittel
Wasserlinsen sind nicht nur nützlich für die Natur, sondern auch eine wertvolle Nahrungsquelle. Sie sind proteinreich und vielseitig verwendbar.
Nährwerte
- Eiweißgehalt: Wasserlinsen enthalten bis zu 43 % Eiweiß im Trockengewicht, was sie zu einer pflanzlichen Proteinquelle macht.
- Omega-3-Fettsäuren: Sie enthalten Omega-3-Fettsäuren.
- Vitamine und Mineralstoffe: Wasserlinsen enthalten verschiedene Vitamine und Mineralien.