Edelkastanienmehl

Name: Edelkastanienmehl
Brand: JURA Naturheilmittel GmbH
Price: 7.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (16 reviews)

Von Ärzten & Heilpraktikern entwickelt

€7,95

€15,90 / kg

Nur 1,59 € pro 100 g

Inklusive Steuern. Versand und Rabatte werden beim Checkout berechnet.

Inhalt 500g

Schneller Versand

Versand innerh. von 1-2 Werktagen

45 Jahre Erfahrung

In der Herstellung von Hildegard-Naturprodukten

Premium-Qualität

Geprüft in eigenem Labor

Hildegard Original

Originalpräparate nach Dr. Hertzka

Beschreibung

Was ist das Edelkastanienmehl?

Das Edelkastanienmehl ist ein hochwertiges, glutenfreies Mehl, hergestellt aus sorgfältig verarbeiteten Edelkastanien.

Inspiriert von den Lehren Hildegard von Bingens, eignet es sich perfekt für bewusste Genießer und kreative Küchenideen.

Warum Edelkastanienmehl?

Glutenfreie Qualität – geeignet für Menschen mit entsprechenden Ernährungsbedürfnissen.
Vielseitig einsetzbar: Ideal für Brot, Suppen, Kuchen und Pfannkuchen.
Nach den Überlieferungen Hildegard von Bingens – naturbelassen und traditionell.

Eigenschaften von Edelkastanienmehl:

Edelkastanie – eine in Hildegards Schriften beschriebene und traditionsreiche Frucht.
Angenehm natürlich-süßer Geschmack für vielseitige Rezepte.
Frei von künstlichen Zusatzstoffen oder Konservierungsstoffen.

Nährwertangaben

Angaben pro 100 g:
Energie KJ 1520
Energie kcal 359
davon Fett 3,5 g
gesättigte Fettsäuren 0,7 g
Kohlenhydrate 73 g
davon Zucker 26 g
Protein 6g
Salz 0,3 g

Häufige Fragen – Edelkastanienmehl: Gluten, Backen & Lagerung

Worauf du beim Backen achten musst und warum das Mehl anders reagiert.

Ist Edelkastanienmehl glutenfrei?

Edelkastanien sind kein Getreide, sondern Baumfrüchte — das Mehl enthält daher von Natur aus kein Gluten. Angaben zu Allergenen und möglichen Spuren findest du in den Produktdetails auf dieser Seite.

Wie backe ich mit Edelkastanienmehl?

Weil ihm der Kleber fehlt, lässt es sich nicht eins zu eins gegen Weizen- oder Dinkelmehl tauschen. Bewährt hat sich ein Anteil von etwa einem Drittel im Teig. Pur funktioniert es in Fladen, Pfannkuchen und der italienischen Castagnaccio.

Wie schmeckt Edelkastanienmehl?

Von Natur aus süßlich mit nüssiger Note — dadurch braucht Gebäck oft weniger Zucker als sonst. Die Farbe ist deutlich dunkler als bei Getreidemehl.

Wie lagere ich Edelkastanienmehl?

Kühl, trocken und luftdicht. Wegen des höheren Fettanteils als bei Getreidemehl reagiert es empfindlicher auf Wärme — im Sommer ist der Kühlschrank keine schlechte Idee.