Wärme für Magen, Herz & Seele 🍐
Manche Rezepte sind mehr als nur Nahrung – sie sind eine Umarmung von innen. Birnbrei nach Hildegard von Bingen gehört genau dazu. Er ist einfach, wohltuend und in der Hildegard-Küche ein bewährtes Hausmittel bei Magen-Darm-Beschwerden, Erschöpfung oder einfach, wenn man sich nach Wärme sehnt.
Was ist das Besondere am Birnbrei?
Der Birnbrei basiert auf dem Prinzip: Weniger ist mehr. Reife Birnen werden schonend gekocht und mit einer ganz bestimmten Gewürzmischung verfeinert – darunter Galgant, Bertram und Zimt. Diese Kombination macht das Gericht nicht nur bekömmlich, sondern auch therapeutisch wirksam.
Wirkung: Warum Hildegard Birnbrei empfahl
In der Hildegard-Heilkunde gilt der Birnbrei als:
- magenstärkend
- entkrampfend
- schleimlösend
- wärmend von innen
Er eignet sich besonders bei:
- empfindlichem Magen
- Reizdarm
- nervöser Unruhe
- Appetitlosigkeit
- Verdauungsschwäche
Die enthaltenen Gewürze regen die Verdauung an, während die Birne den Körper mit sanfter Süße und wertvollen Ballaststoffen versorgt.
Original-Rezept: Birnbrei nach Hildegard
Zutaten:
- 500 g reife Birnen (geschält, entkernt, klein geschnitten)
- 100 ml Wasser
- 1 TL Galgant (gemahlen)
- 1 TL Bertram (gemahlen)
- 1 TL Zimt
- optional: etwas Dinkelgrieß zum Andicken
Zubereitung:
- Die Birnen mit dem Wasser weich köcheln.
- Die Gewürze einrühren, gut umrühren.
- Wer mag, kann etwas Dinkelgrieß zugeben und kurz mitkochen.
- Pürieren oder stückig genießen – je nach Vorliebe.
Tipp: Warm servieren – ideal morgens oder als leichtes Abendessen.
Erfahrungen: Sanfte Hilfe, die man schmeckt
Viele Menschen berichten, dass sie sich nach dem Birnbrei wärmer, ruhiger und gestärkter fühlen – besonders in stressigen Zeiten oder bei Verdauungsproblemen. Auch als Schonkost nach einer Magenverstimmung hat sich das Rezept bewährt.
Die Wirkung ist nicht spektakulär – aber tief und spürbar. Man fühlt sich sanft getragen, ohne den Körper zu überfordern.
Birnbrei fertig kaufen?
Für alle, die es schnell mögen, gibt es Birnbrei als Pulver oder im Glas in Hildegard-Shops. Achte dabei auf hochwertige Zutaten und die klassischen Hildegard-Gewürze. Auch die typische Birnbrei-Gewürzmischung ist separat erhältlich.
Fazit:
Birnbrei nach Hildegard von Bingen ist ein einfaches, aber kraftvolles Rezept – ideal für alle, die ihrem Bauch, ihrem Herzen und ihrer Seele etwas Gutes tun möchten. Eine kleine Mahlzeit mit großer Wirkung 🍐💛
